Nenhum restaurante brasileiro aparece entre os 101 melhores do mundo no ranking World’s 101 Best Steak Restaurants de 2026, divulgado nesta quinta-feira (26). O primeiro lugar ficou com o La Cúpula, empreendimento recente comandado pelo chef José Gordón.
O estabelecimento integra o grupo da Bodega El Capricho e funciona em um espaço subterrâneo na zona rural de Jiménez de Jamuz, nas proximidades de León. A proposta gastronômica valoriza cortes de raças raras da Península Ibérica, além de produtos tradicionais como carnes curadas e embutidos artesanais.
Na segunda colocação aparece o Margaret, localizado em Sydney e liderado pelo chef Neil Perry, com foco em carnes maturadas e preparadas em forno a lenha. O terceiro lugar ficou com o Laia Erretegia, no País Basco, que tem como destaque o preparo de carnes na tradicional parrilla.
O tradicional Don Julio, que já liderou o ranking em anos anteriores, passou a integrar uma categoria especial que reúne os estabelecimentos mais premiados da história da lista.
Apesar da ausência de restaurantes brasileiros nesta edição, o A Figueira Rubaiyat já figurou entre os melhores em anos recentes. No cenário sul-americano, o ranking atual inclui cinco casas, sendo quatro em Buenos Aires e uma em Quito.
