Se você busca um lanche saudável, nutritivo e livre de ingredientes de origem animal, esta barra de cereal vegana é uma excelente opção. Preparada apenas com frutas secas e oleaginosas, ela reúne ingredientes ricos em fibras, gorduras boas, vitaminas e minerais que ajudam a fornecer energia, aumentar a saciedade e tornar a alimentação mais equilibrada.
A combinação de castanha-de-caju, amêndoas, tâmaras, damasco e uvas-passas resulta em uma barra naturalmente adocicada, sem necessidade de açúcar refinado ou conservantes. Além de prática para levar na bolsa, ela é perfeita para o lanche da manhã, da tarde ou para dar aquele reforço antes da atividade física.
Confira o passo a passo e prepare essa delícia em casa!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de castanha-de-caju crua;
- 1 xícara (chá) de amêndoas cruas;
- 1 xícara (chá) de tâmaras sem caroço;
- ½ xícara (chá) de uvas-passas;
- ½ xícara (chá) de damasco.
Modo de preparo
- Coloque as castanhas-de-caju e as amêndoas de molho em água por aproximadamente 8 horas ou de um dia para o outro.
- Escorra bem a água e transfira as castanhas e as amêndoas para um processador ou mixer.
- Acrescente as tâmaras, o damasco e as uvas-passas.
- Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e consistente.
- Forre uma forma ou superfície com papel-manteiga e espalhe a massa de maneira uniforme, pressionando bem para compactá-la.
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
- Corte no formato de barras ou quadrados e armazene em um recipiente fechado na geladeira.
Pronto! Agora é só saborear uma barra de cereal vegana caseira, nutritiva e cheia de sabor.
